钏路拉面

继札幌、函馆、旭川之后北海道第4有名的拉面就是“钏路拉面”。用鲣鱼汤汁做汤头的清淡酱油味汤底配上弯曲的极细面是其特点所在。配菜是叉烧、笋干、葱等简单的配料，美味流连。现在，传承着这个流派的“钏路拉面河村”等各店也仍旧在供应着在汤底上凝聚功技巧的各种各样钏路拉面。钏路拉面成为极细弯曲面的缘由众说纷纭，有“可以尽快为从海上归来的渔民们端上拉面”这种说法，还有传说是“为了适合清淡汤底而做成了细面，以及弯曲面更能充分浸润汤底的说法”。