荞麦

实际上钏路也是以吃面的地方而被广为人知的！在市内走到哪里都有荞麦面店，几乎所有的店都供应绿色的荞麦。之所以是绿色是因为在白色的更科荞麦里加入了小球藻。在绿色的荞麦诞生的起源地“竹老园东家总本店”，能品尝到以从1874年开始代代相传的秘技传承下来的钏路拉面原本的风味。还推荐用海苔卷着荞麦然后像吃寿司那样蘸着酱油吃的单人餐“荞麦寿司”。另外还有钏路特有的餐点，是把柏荞麦的荞麦去除称为“Kashiwanuki”，盛荞面和“Kashiwanuki”一起点才是很钏路的面品！