意大利式肉排饭

起源于西餐店“泉屋”的“炸猪排意大利面”是用烧的炙热的铁板盘，盛着浓厚肉汁酱的意大利面和肥厚的炸猪排。量大得好像要从盘子里溢出来了是本料理的特征。“泉屋”是1960年开业的老牌西餐店。当时是以把高级的猪肉做成炸猪排，为客人营造奢侈的氛围而开始提供的。 另外，为了在寒冷的钏路让食物到最后都能保持温热，所以才采用了铁板盘。“意大利面肉酱加炸猪排”被爱称为了“意大利面炸猪排”，现在是从儿童到老人都喜欢的钏路灵魂料理。