炸鸡

北海道名物“炸鸡”。乍看好像是炸鸡，但它的定义每个地方又不同。其中末广的“鸟松”被认为是炸鸡的发祥店。在北海道内流通的炸鸡基本上使用去骨的鸡肉，但起初的炸鸡是整切的带骨鸡肉。蘸着特制的酱汁的吃法是钏路炸鸡，“鸟松”的酱汁是类似于伍斯特沙司的从最初开店时就秘传下来的风味。让酥脆的炸鸡更好入口的酱汁与美酒也是绝配。另外，听起来不像菜名的“Zangi”，名字的由来是汉语的炸鸡“Zagi”加上幸运的运（n）。正如其名，吃了会幸福的美味！

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